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昆明優(yōu)質(zhì)臺(tái)式冰淇淋機(jī)廠家

2024-09-25
昆明優(yōu)質(zhì)臺(tái)式冰淇淋機(jī)廠家

1、冰淇淋機(jī)主要采用的是全封閉的壓縮機(jī)、攪拌缸通過S型的流向直接進(jìn)行制冷的原理進(jìn)行冰淇淋的制作,它具有著低能耗,冷量大的特點(diǎn)。2、使用昆明臺(tái)式冰淇淋機(jī)制作冰淇淋的時(shí)候它的制冷啟動(dòng)時(shí)間短,同時(shí)出料的冰淇淋十分的迅速。3、在優(yōu)質(zhì)臺(tái)式冰淇淋機(jī)中它攪拌缸獨(dú)有的圓弧在清理過程中方便和簡(jiǎn)潔。4、很多的冰淇淋機(jī)使用的材質(zhì)都是健康食品級(jí)的材質(zhì),使用起來不僅安全,它的外觀還十分的簡(jiǎn)潔和大方。5、大型的冰淇淋機(jī)中使用到的電子數(shù)控模塊,能夠自動(dòng)進(jìn)行控制同時(shí)還能隨時(shí)調(diào)節(jié)冰淇淋的硬度。

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首先要檢查昆明臺(tái)式冰淇淋機(jī)冷凍缸內(nèi)的刮刀是否損壞?刮刀磨損嚴(yán)重或損壞,不能將冷凍缸壁面處達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品刮下,使得斟出物太軟。其次,優(yōu)質(zhì)臺(tái)式冰淇淋機(jī)制冷系統(tǒng)中一般采用風(fēng)冷冷凝器,如果受安裝空間的限制,機(jī)組周圍沒有足夠的散熱空間,或者冷凝器上平積灰太厚,都會(huì)降低冷凝器的換熱效果,甚至導(dǎo)致制冷壓縮機(jī)停機(jī)。需定期檢查刮刀的磨損情況,并及時(shí)更換。軟冰淇淋機(jī)機(jī)組應(yīng)嚴(yán)格按照安裝要求進(jìn)行安裝,保持足夠的散熱空問,冷凝器應(yīng)盡可能處在通風(fēng)良好的位置,并定期對(duì)冷凝器進(jìn)行清掃。

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膨化率是衡量冰淇淋質(zhì)量?jī)?yōu)劣的一項(xiàng)非常重要的指標(biāo),因其能客觀地反映昆明優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)冰淇淋的配方、工藝等綜合條件,并直接影響產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。優(yōu)良的膨化率,使優(yōu)質(zhì)臺(tái)式冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋口感柔軟滑潤、組織細(xì)膩,具有醇厚持久的風(fēng)味。其實(shí),膨化率不是愈高愈好,膨化率過高則使產(chǎn)品組織松軟,抗融性降低,產(chǎn)品形態(tài)易變形。膨化率過低,則冰淇淋組織堅(jiān)硬,口感不良。因此一個(gè)合適的膨化率,對(duì)冰淇淋的口感是至關(guān)重要的。

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軟冰淇淋機(jī)的膨化率是指老化后的混合料在凝凍操作時(shí),空氣微小氣泡混合于混合料中,使其體積膨脹,而體積增大的百分率即是軟冰淇淋的膨化率。由于昆明臺(tái)式冰淇淋機(jī)制作軟冰淇淋中含有眾多微小氣泡,使冰淇淋口感柔軟滑順,優(yōu)質(zhì)臺(tái)式冰淇淋機(jī)制作出產(chǎn)品穩(wěn)定性也提高??諝馐菬岬牟涣紝?dǎo)體,由于眾多微小氣泡均勻分散在冰淇淋中,使熱傳導(dǎo)作用大大降低,抗融性增強(qiáng),口感好且不易融化。

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一般在國內(nèi)使用的冰淇淋機(jī)的電源要求大都是220V/50HZ,而國外有的是220V/60HZ 如韓國,有的是110V/60HZ如日本等,如果您要將國內(nèi)的昆明臺(tái)式冰淇淋機(jī)帶到國外使用或者將國外的機(jī)器帶到國內(nèi)使用,確認(rèn)相應(yīng)電氣要求后,需要購買相應(yīng)的轉(zhuǎn)換器連接才能使用,在使用前要將昆明臺(tái)式冰淇淋機(jī)的接線連接上三項(xiàng)插頭,或者直接連接到空氣開關(guān)上。在選擇連接插頭時(shí)要注意冰淇淋機(jī)的額定輸入功率是多少,一般2.2KW以下的機(jī)器使用10安培的插頭(10A插頭)即可,2.2KW-3.5KW的使用16安培的插頭(16A插頭),那么相應(yīng)的請(qǐng)插座要選用10A或者16A的插座,如果插座和插頭不匹配會(huì)無法連接上去的,如果使用低于額定電流要求的電源接線則有可能導(dǎo)致電源線發(fā)熱或短路,如果您對(duì)用電方面不是很懂就找個(gè)電工師傅幫忙接一下就OK了。另外對(duì)于使用380V電源的冰淇淋機(jī)要單獨(dú)接線,購買前請(qǐng)確認(rèn)您的使用場(chǎng)所可以滿足接線要求。

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江門市晶菱制冷實(shí)業(yè)有限公司


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