軟冰淇淋機的膨化率是指老化后的混合料在凝凍操作時，空氣微小氣泡混合于混合料中，使其體積膨脹，而體積增大的百分率即是軟冰淇淋的膨化率。由于汕頭單色冰淇淋機制作軟冰淇淋中含有眾多微小氣泡，使冰淇淋口感柔軟滑順，商用單色冰淇淋機制作出產(chǎn)品穩(wěn)定性也提高?？諝馐菬岬牟涣紝?dǎo)體，由于眾多微小氣泡均勻分散在冰淇淋中，使熱傳導(dǎo)作用大大降低，抗融性增強，口感好且不易融化。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)冰淇淋機有漏料的情況時，首先要檢查判斷漏料的位置。1）如果是出液閥漏料，要檢查汕頭單色冰淇淋機出液閥的螺絲是否有松動。如有，擰緊即可，或檢查出液閥密封圈，如有損壞及時更換。2）如果是出料口漏料，那就要更換閥桿密封圈。3）如果是在冰淇淋機機腳位置漏料，檢查商用單色冰淇淋機配件密封套是否有磨損，如有及時更換。4）如果是在減速器位置有漏料或油跡，這時可能就要更換減速器了。

軟冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計的自動化設(shè)備，汕頭單色冰淇淋機按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機。商用單色冰淇淋機產(chǎn)品特點：1、冰淇淋機主機采用全封閉壓縮機、攪拌缸采用夾層冷媒“S”型流向直接制冷設(shè)計，具有能耗低，制冷量大的優(yōu)點。2、且啟動制冷時間更短，首批出料迅速。3、攪拌缸獨有圓弧角保潔。4、更多使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。外觀簡潔大方。5、冰淇淋機使用電子數(shù)控模塊，自動控制并有出料計數(shù)功能?？呻S時調(diào)節(jié)冰淇淋硬度。

1)冰淇淋機要具有良好的穩(wěn)定的膨化率(主要目的是保證制作出來冰淇淋產(chǎn)品的品質(zhì))；(2)冷凍的穩(wěn)定性能和效果(外觀和口感好)；(3)冰淇淋機的產(chǎn)量(冰淇淋機的產(chǎn)量關(guān)系壓縮機的功率大小和制冷時間)；(4)汕頭單色冰淇淋機故障率低，保證機器的正常運轉(zhuǎn)；(5)單色冰淇淋機廠家是否能提供完善的售后服務(wù)措施和政策；選擇冰淇淋機要根據(jù)自己的店面位置和想制作出什么口味的冰淇淋，臺式冰淇淋機適合一般小型的店面和人流量不是特別大的位置來使用的，這個機器是放在吧臺上來操作的，選擇市場上選擇立式冰淇淋機的比較多，立式冰淇淋無論是從散熱性能還是從結(jié)構(gòu)構(gòu)架上來講都要優(yōu)于臺式冰淇淋機。

冰淇淋機在操作中經(jīng)常會產(chǎn)生噪音，冰淇淋機廠家工作人員告訴您產(chǎn)生噪音的原因及處理辦法，一起來看吧。1）冰淇淋機儲料缸里少料，會產(chǎn)生噪音。處理辦法：檢查加料即可。2）長時間沒有打出冰淇淋而導(dǎo)致凍缸，打冰淇淋時，會產(chǎn)生很大的噪音。處理辦法：把汕頭單色冰淇淋機機器停機，過三十分鐘左右重新開機即可。3）汕頭單色冰淇淋機長時間工作，電機皮帶有松動的可能，產(chǎn)生噪音。處理辦法：把電機皮帶緊到合適位置即可。

臺式冰淇淋機：臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合。如酒吧，咖啡廳的操作間中。這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上。立式冰淇淋機：商用單色冰淇淋機屬于大眾機型。外賣堂賣都可以。由于臺式機器設(shè)計結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱。因此商用廠家的散熱性要優(yōu)于臺式機。因此環(huán)境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機。