江蘇商用冰激凌機品牌

2020-05-20

首先是其使用范圍，硬冰淇淋機是適用于工廠，是用來大批生產冰淇淋；而與之相反的是軟冰淇淋機，商用 冰激凌機是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。其次就是兩者生產出來的冰淇淋，硬冰淇淋機生產的就是硬的冰淇淋是要經過包裝運輸再賣給消費者，而江蘇 冰激凌機生產出來的軟冰淇淋就可以當場使用，比如甜筒。還有就是兩者價位的不同，硬冰激凌機要貴很多。軟冰淇淋，是自動化的電器設備，屬于高科技產物。它由三個部分組成，分別為壓縮機、冷凝器、以及蒸發(fā)器。它常見的種類有單頭冰淇淋機、三頭冰淇淋機、五頭冰淇淋機以及七頭冰淇淋機。

壓縮機的好壞直接決定了一臺商用冰淇淋機的質量。因為壓縮機是冰淇淋機重要的部件，作用相當于人的心臟。什么是壓縮機呢？商用 冰激凌機壓縮機是制冷系統(tǒng)的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機運轉帶動活塞對其進行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環(huán)提供動力，從而實現(xiàn)壓縮→冷凝（放熱）→膨脹→蒸發(fā) ( 吸熱 ) 的制冷循環(huán)。江蘇 冰激凌機壓縮機是冰淇淋機重要的部件，作用相當于人的心臟。

1、看冰淇淋機的膨化率，商用 冰激凌機的膨化率主要取決于壓縮機的質量。好的壓縮機能大大縮短制作時間，提高膨化率，還能大大降低冰淇淋制作成本。2、看冰淇淋機的冷凍性能，江蘇 冰激凌機的冷凍性能好的，使用效果才會好。冷凍性能和凝凍機有關，現(xiàn)在冰淇淋生產中常用的是連續(xù)式凝凍機。3、看均質機，均質機的質量好壞對冰淇淋質量有直接的影響，好的均質機會使冰淇淋口感細膩潤滑。目前使用的多是雙級高壓均質機。

臺式冰淇淋機：臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合。如酒吧，咖啡廳的操作間中。這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上。立式冰淇淋機：商用 冰激凌機屬于大眾機型。外賣堂賣都可以。由于臺式機器設計結構緊湊，不利于散熱。因此商用品牌的散熱性要優(yōu)于臺式機。因此環(huán)境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機。

并不是什么冰淇淋機都能稱為好的冰淇淋機。商用 冰激凌機至少要符合以下這些條件：1）商用 冰激凌機操作簡單，運行穩(wěn)定，使用壽命長；2）外形美觀，工藝精良；3）耗電量低，噪音小，清洗方便；4）產量大，用料范圍廣；5）擁有快捷周到的售后服務。除了以上5點，符合高端冰淇淋機的機器還要具備重要條件就是：制冷快，口感好，連打能力強。