中高溫的空調壓縮機，工作中的極限溫度是-5℃，而冰淇淋的成型溫度是-5℃到-6℃。所以從冰淇淋機一開機，壓縮機就處于極限的情況下工作，壓縮機的壽命很短，導致整臺冰淇淋機故障不斷。而且這種空調壓縮機采用R22制冷劑，不環(huán)保，耗電多，制冷慢。但是空調壓縮機相對價格較便宜。直銷單色冰淇淋機專用的是低溫高效壓縮機，低溫可達-30℃，而冰淇淋的成型溫度-5℃只是它正常溫度范圍，所以配備專用壓縮機的冰淇淋機每天都在平穩(wěn)狀態(tài)下工作，直銷單色冰淇淋機使用壽命很長，環(huán)保節(jié)電，制冷快，噪音低，連打能力強。

隨著氣溫的回升，直銷單色冰淇淋機的銷售日漸火爆。大部分首次購買商用冰淇淋機的客戶都有這樣的疑問：冰淇淋機買回來了，如何能讓=肇慶單色冰淇淋機用的順手，做出的冰淇淋口感好、數量多，而且不出故障？現在馬上就來解答一位客戶提出的問題：為什么做出的冰淇淋會有冰渣？原因主要有如下幾方面：◆加水過量?！舯苛軡{料攪拌不均勻?！綮o置時間不夠。攪拌均勻后的冰淇淋漿料需要靜置15-30分鐘，靜置后再攪拌2分鐘，使其冰淇淋漿料更細膩，膨化效果更好?！羟逑礄C器后，沒有將缸體內的水排放干凈?！羰褂玫臋C器或原料質量欠佳，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。

首先是其使用范圍，硬冰淇淋機是適用于工廠，是用來大批生產冰淇淋；而與之相反的是軟冰淇淋機，直銷單色冰淇淋機是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。其次就是兩者生產出來的冰淇淋，硬冰淇淋機生產的就是硬的冰淇淋是要經過包裝運輸再賣給消費者，而肇慶單色冰淇淋機生產出來的軟冰淇淋就可以當場使用，比如甜筒。還有就是兩者價位的不同，硬冰激凌機要貴很多。軟冰淇淋，是自動化的電器設備，屬于高科技產物。它由三個部分組成，分別為壓縮機、冷凝器、以及蒸發(fā)器。它常見的種類有單頭冰淇淋機、三頭冰淇淋機、五頭冰淇淋機以及七頭冰淇淋機。

當發(fā)現冰淇淋機有漏料的情況時，首先要檢查判斷漏料的位置。1）如果是出液閥漏料，要檢查肇慶單色冰淇淋機出液閥的螺絲是否有松動。如有，擰緊即可，或檢查出液閥密封圈，如有損壞及時更換。2）如果是出料口漏料，那就要更換閥桿密封圈。3）如果是在冰淇淋機機腳位置漏料，檢查直銷單色冰淇淋機配件密封套是否有磨損，如有及時更換。4）如果是在減速器位置有漏料或油跡，這時可能就要更換減速器了。

有的冰淇淋機帶預冷卻功能，這個功能的作用是保持儲料缸中的溫度在5-10度左右，起保鮮作用。實際使用過程中有些商家會宣稱自己的冰淇淋機不用清洗，這實際上是一種誤導。我們知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到細菌的破壞而迅速腐敗的，特別是在炎熱的夏天，如果晚上不清洗肇慶單色冰淇淋機，第二天的冰淇淋的細菌肯定會超標的。一旦給消費者吃出問題，那么是得不償失的。再此單色冰淇淋機廠家提醒廣大商家注意日常操作過程中的衛(wèi)生問題，一定要保證衛(wèi)生安全，而晚上不不清洗冰淇淋機的另一個問題是回到液體漿料分層，次日在進行生產時制作出的冰淇淋口感極差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分會與金屬離子發(fā)生反映而導致料液變黑。