一般機器凍缸時會聽到機器內(nèi)部攪拌軸與機器制冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時首先關閉重慶雙系統(tǒng)冰淇淋機的電源，查看儲料鋼中是否有冰淇淋料，如果沒有則加滿料即可，如果凍缸后打不出冰淇淋，而儲料缸中仍然有冰淇淋料，那么將冰淇淋機停止30分鐘左右待制冷缸中的冰淇淋融化即可。凍缸時輕則打不出冰淇淋，嚴重將造成減速機或電機的損壞，請注意正當操作商用雙系統(tǒng)冰淇淋機，特別是在銷售時要經(jīng)常查看儲料缸中是否有冰淇淋料液，如果沒有要及時補充，避免冰淇淋機凍缸現(xiàn)象的發(fā)生。

在冰淇淋機的操作手冊中，一般都會有這么一條注意事項：商用雙系統(tǒng)冰淇淋機在搬運及移動過程中，傾斜角度不允許超過45°。這是為什么呢？這是因為商用雙系統(tǒng)冰淇淋機壓縮機：壓縮機在運輸過程中不允許超過45°，像冰箱，空調(diào)，冰淇淋機等只要帶壓縮機的機器都不允許。因為如果超過45°的話，壓縮機吊簧容易脫鉤而導致壓縮機受損。所以，在運輸或者搬運移動過程中，冰淇淋機的傾斜角度一定不能超過45°奧。

軟冰淇淋機在大型的商場或者超市甚至于路邊都有它的身影，商用雙系統(tǒng)冰淇淋機生產(chǎn)出來的軟冰淇淋就可以當場食用，比如甜筒。軟冰淇淋機的價格差異很大，其主要區(qū)別在于商用雙系統(tǒng)冰淇淋機的產(chǎn)量和壓縮機的性能。國產(chǎn)軟冰淇淋機的價格一般都在六千到一萬五之間，而像進口軟冰淇淋機，便宜的也要4萬多。軟冰淇淋機是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。

產(chǎn)量：一般產(chǎn)量越大的機器，雙系統(tǒng)冰淇淋機品牌也就越高，因為產(chǎn)量大意味著要使用更高規(guī)格的壓縮機。另外不要一味追求產(chǎn)量有多大，要綜合考慮您需要多大產(chǎn)量，購買合適自己實際產(chǎn)量的機器，如果你有足夠多的客流，買個產(chǎn)量大的機器，絕對會比小產(chǎn)量的機器賺錢！細節(jié)：看冰淇淋機的能效情況，省不省電，省不省時間，這關系到日后聽長期使用。還有蒸發(fā)器是用什么做的？能不能達到經(jīng)久耐用的結果？是碳鋼做的蒸發(fā)器，還是不銹鋼做的蒸發(fā)器，好的蒸發(fā)器能用好多年。不同的材料價格也不同中，不要貪圖便宜。品牌：大的品牌與大的廠家，雙系統(tǒng)冰淇淋機品牌的冰淇淋機服務網(wǎng)點比較完善，技術比較全面，對于冰淇淋機的生產(chǎn)線有著嚴格的流程與規(guī)范，在生產(chǎn)出來之后，也經(jīng)過多種程序的測試，質(zhì)量上有一定的保證，也不容易很快的出現(xiàn)問題。

1、現(xiàn)象：重慶雙系統(tǒng)冰淇淋機不啟動；可能原因a：重慶雙系統(tǒng)冰淇淋機設備電源不通電。解決方法：檢查電源?？赡茉騜：機器內(nèi)部電纜松脫。解決方法：由專業(yè)電工檢查固定?？赡茉騝：設備電腦板故障。解決方法：撥打售后電話處理。2、現(xiàn)象：出液閥漏水漏料；可能原因a：出液閥密封圈損壞。解決方法：更換出液閥密封圈?？赡茉騜：閥桿密封圈損壞。解決方法：更換閥桿密封圈?？赡茉騝：緊固螺母未擰緊。解決方法：擰緊螺母。3、殘料管漏水、漏料；可能原因a：攪拌器密封套損壞。解決方法：更換攪拌器密封圈?？赡茉騜：減速機密封損壞。解決方法：撥打售后電話處理。

電源接線完成后，接下來就可以進行冰淇淋機的調(diào)試工作了，調(diào)試前請先對冰淇淋機進行消毒和清洗。商用雙系統(tǒng)冰淇淋機清洗好后，接通電源，打開冰淇淋機的開關，數(shù)碼管顯示00字樣，按下啟動按鈕（沒有放料的情況），此時重慶雙系統(tǒng)冰淇淋機LED數(shù)碼顯示板上的數(shù)字會發(fā)生變化，約5秒鐘左右會聽到壓縮機啟動的聲音，接著觀察數(shù)碼管上的數(shù)字是否會發(fā)生向上的變化（如果是溫度控制型數(shù)碼管會顯示溫度不斷向下變化），發(fā)生連續(xù)的變化時說明制冷系統(tǒng)運轉正常，此時要立即停機，因為長時間無料空機運轉會造成凍缸。如果長時間沒有任何變化說明制冷系統(tǒng)有問題或者控制板電路有問題。對于沒有數(shù)碼管的冰淇淋機或者數(shù)碼管控制電路損壞的情況最有效地檢查制冷系統(tǒng)運轉是否正常的方法就是將冰淇淋機的分配閥體（前面的接料筏）插下，將攪拌軸取出，開機運行用手直接觸摸制冷缸感覺溫度有無變化即可判斷。