壓縮機(jī)故障： 佛山雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)不制冷有可能是壓縮機(jī)的過熱保護(hù)器壞掉，但機(jī)組沒有問題，也有可能是壓縮機(jī)報(bào)銷了。遇到這種情況，雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)品牌建議仔細(xì)地檢查并修補(bǔ)泄漏點(diǎn)，然后抽真空干燥，重新充加合格的適量的冷柜制冷劑。管道堵塞：如果抽真空時(shí)空氣沒有抽干凈，或含有水分、造成冰堵。特別是有維修過的展示柜，很容易出現(xiàn)管道堵塞。用耳朵貼近蒸發(fā)器也聽不到任何氣流聲響，對出口處加溫也不管用，這表明系統(tǒng)發(fā)生堵塞。管道泄漏：如果制冷管道穿孔泄漏，一定會(huì)造成展示柜冷凍性能逐漸下降。先對制冷管道進(jìn)行查漏，采用洗潔精查漏既經(jīng)濟(jì)又方便．將洗潔精涂抹在管道接口處以及壓縮機(jī)封口相接線性根部，此故障很易發(fā)現(xiàn)，修理也不難。

單頭冰淇淋機(jī)，既是只有一個(gè)儲(chǔ)料缸一個(gè)制冷缸和一個(gè)出料口，同時(shí)只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機(jī)我們稱為單色冰淇淋機(jī)。直銷雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)一般適用于小的酒吧，咖啡店，西餐廳，KTV，網(wǎng)吧等等，對冰淇淋的產(chǎn)量和口味要求不多的場合，雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)品牌相對比較便宜，這種冰淇淋機(jī)體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W-1800W之間.

首先是其使用范圍，硬冰淇淋機(jī)是適用于工廠，是用來大批生產(chǎn)冰淇淋；而與之相反的是軟冰淇淋機(jī)，直銷雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。其次就是兩者生產(chǎn)出來的冰淇淋，硬冰淇淋機(jī)生產(chǎn)的就是硬的冰淇淋是要經(jīng)過包裝運(yùn)輸再賣給消費(fèi)者，而佛山雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)生產(chǎn)出來的軟冰淇淋就可以當(dāng)場使用，比如甜筒。還有就是兩者價(jià)位的不同，硬冰激凌機(jī)要貴很多。軟冰淇淋，是自動(dòng)化的電器設(shè)備，屬于高科技產(chǎn)物。它由三個(gè)部分組成，分別為壓縮機(jī)、冷凝器、以及蒸發(fā)器。它常見的種類有單頭冰淇淋機(jī)、三頭冰淇淋機(jī)、五頭冰淇淋機(jī)以及七頭冰淇淋機(jī)。

膨化率是衡量冰淇淋質(zhì)量優(yōu)劣的一項(xiàng)非常重要的指標(biāo)，因其能客觀地反映佛山直銷生產(chǎn)冰淇淋的配方、工藝等綜合條件，并直接影響產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。優(yōu)良的膨化率，使直銷雙系統(tǒng)冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋口感柔軟滑潤、組織細(xì)膩，具有醇厚持久的風(fēng)味。其實(shí)，膨化率不是愈高愈好，膨化率過高則使產(chǎn)品組織松軟，抗融性降低，產(chǎn)品形態(tài)易變形。膨化率過低，則冰淇淋組織堅(jiān)硬，口感不良。因此一個(gè)合適的膨化率，對冰淇淋的口感是至關(guān)重要的。