購買商用冰淇淋機需要考慮哪幾個因素？晶菱來告訴您

2021-09-03 15:07:57

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絲滑冰甜的冰淇淋，光看著就很好吃了有木有，不過話說回來，每一支美味的冰淇淋后面，都少不了一臺默默付出的冰淇淋機，吃上一口冰淇淋。

商用冰淇淋機選擇

來吧，展示！軟冰淇淋的種類多樣，設備的種類也是多種多樣，軟冰淇淋也是被人們吃出來了花樣。例如冰淇淋圣代，蛋仔冰淇淋等。

在準備購買一臺冰淇淋機時，你是否會做一些攻略，不知怎么選擇？今天冰淇淋廠家就來聊聊選擇一款好的晶菱商用冰淇淋機要考慮的幾個點呢？

冰淇淋機具有良好、穩(wěn)定的膨化率

什么是冰淇淋的膨化率呢？冰淇淋的膨化率是指打出來的外形立體的效果，空氣和冰淇淋粉料，使其體積膨脹，而體積增大的百分率即是冰淇淋的膨化率。冰淇淋漿制冷膨化后，冰淇淋品質(zhì)大大改善和提高，由于冰淇淋奶漿中含有很多泵里吐出的泡，使冰淇淋口感絲滑，產(chǎn)品穩(wěn)定性也提高，膨化泵加料缸內(nèi)攪拌器運作，增加了膨化效果，口感好且不易融化。

冰淇淋機的膨化率和膨化管、膨化泵以及所用的冰淇淋原料有關，主要是保證制作出來的冰淇淋的品質(zhì)。好的冰淇淋機膨化率可以大大降低冰淇淋的制作成本，此外，膨化率也是影響冰淇淋口感的因素之一。

膨化泵對于我們團隊來說不陌生，2009年就已經(jīng)開始投產(chǎn)了膨化泵功能的冰淇淋機，只不過傳動系統(tǒng)均是皮帶輪款。

由于是SC91是蝸輪蝸桿款的，所以膨化泵的傳動系統(tǒng)也必須是蝸輪蝸桿，從整個傳動系統(tǒng)規(guī)劃到試樣再到市場測試投產(chǎn)經(jīng)歷了約7個月的時間后穩(wěn)定向以上區(qū)域代理供貨。

冰淇淋機是傳動系統(tǒng)與制冷系統(tǒng)相互結(jié)合運行的一款產(chǎn)品，所以任何一項功能性的改良或者增加還是減少都需要非常嚴謹對待。

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