冰淇淋機的用法：1.將調(diào)制好的冰淇淋漿料放置半個小時后，倒入冰淇淋機頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。2.啟動衢州雙系統(tǒng)冰淇淋機，進入自動工作模式。也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動鍵（清洗機器不要時間過長，1分鐘即可）。3.各種過程中，商用雙系統(tǒng)冰淇淋機的數(shù)碼屏自動反映制冷過程，當達到設(shè)定溫度時機器自動停機。4.取用冰淇淋時，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。
冰淇淋機打不出冰淇淋的原因有如下幾種：1、商用雙系統(tǒng)冰淇淋機配料堵塞膨化管入料孔或者氣泵損壞。2、儲料缸中的冰淇淋過少。3、硬度調(diào)節(jié)檔位不當。4、電機或控制電路損壞。5、皮帶過松。6、齒輪箱故障。7、清洗時，喉座的水分沒有清洗干凈而在出料孔產(chǎn)生結(jié)冰堵塞。如果打不出冰淇淋，一定要按照上邊幾種可能性自查一下。如果處理不好，還是撥打雙系統(tǒng)冰淇淋機廠家的售后服務(wù)熱線，讓專業(yè)人士指導(dǎo)排除故障。
壓縮機的好壞直接決定了一臺商用冰淇淋機的質(zhì)量。因為壓縮機是冰淇淋機重要的部件，作用相當于人的心臟。什么是壓縮機呢？商用雙系統(tǒng)冰淇淋機壓縮機是制冷系統(tǒng)的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機運轉(zhuǎn)帶動活塞對其進行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環(huán)提供動力，從而實現(xiàn)壓縮→冷凝（放熱）→膨脹→蒸發(fā) ( 吸熱 ) 的制冷循環(huán)。衢州雙系統(tǒng)冰淇淋機壓縮機是冰淇淋機重要的部件，作用相當于人的心臟。
臺式冰淇淋機：臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合。如酒吧，咖啡廳的操作間中。這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上。立式冰淇淋機：商用雙系統(tǒng)冰淇淋機屬于大眾機型。外賣堂賣都可以。由于臺式機器設(shè)計結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱。因此商用廠家的散熱性要優(yōu)于臺式機。因此環(huán)境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機。
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