隨著氣溫的回升，商用酸奶冰淇淋機(jī)的銷售日漸火爆。大部分首次購買商用冰淇淋機(jī)的客戶都有這樣的疑問：冰淇淋機(jī)買回來了，如何能讓=韶關(guān)酸奶冰淇淋機(jī)用的順手，做出的冰淇淋口感好、數(shù)量多，而且不出故障？現(xiàn)在馬上就來解答一位客戶提出的問題：為什么做出的冰淇淋會有冰渣？原因主要有如下幾方面：◆加水過量。◆冰淇淋漿料攪拌不均勻?！綮o置時(shí)間不夠。攪拌均勻后的冰淇淋漿料需要靜置15-30分鐘，靜置后再攪拌2分鐘，使其冰淇淋漿料更細(xì)膩，膨化效果更好?！羟逑礄C(jī)器后，沒有將缸體內(nèi)的水排放干凈?！羰褂玫臋C(jī)器或原料質(zhì)量欠佳，導(dǎo)致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。

一般在國內(nèi)使用的冰淇淋機(jī)的電源要求大都是220V/50HZ，而國外有的是220V/60HZ 如韓國，有的是110V/60HZ如日本等，如果您要將國內(nèi)的韶關(guān)酸奶冰淇淋機(jī)帶到國外使用或者將國外的機(jī)器帶到國內(nèi)使用，確認(rèn)相應(yīng)電氣要求后，需要購買相應(yīng)的轉(zhuǎn)換器連接才能使用，在使用前要將韶關(guān)酸奶冰淇淋機(jī)的接線連接上三項(xiàng)插頭，或者直接連接到空氣開關(guān)上。在選擇連接插頭時(shí)要注意冰淇淋機(jī)的額定輸入功率是多少，一般2.2KW以下的機(jī)器使用10安培的插頭（10A插頭）即可，2.2KW-3.5KW的使用16安培的插頭（16A插頭)，那么相應(yīng)的請插座要選用10A或者16A的插座，如果插座和插頭不匹配會無法連接上去的，如果使用低于額定電流要求的電源接線則有可能導(dǎo)致電源線發(fā)熱或短路，如果您對用電方面不是很懂就找個(gè)電工師傅幫忙接一下就OK了。另外對于使用380V電源的冰淇淋機(jī)要單獨(dú)接線，購買前請確認(rèn)您的使用場所可以滿足接線要求。

冰淇淋機(jī)的用法：1.將調(diào)制好的冰淇淋漿料放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。2.啟動韶關(guān)酸奶冰淇淋機(jī)，進(jìn)入自動工作模式。也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動鍵（清洗機(jī)器不要時(shí)間過長，1分鐘即可）。3.各種過程中，商用酸奶冰淇淋機(jī)的數(shù)碼屏自動反映制冷過程，當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動停機(jī)。4.取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。

1.具有良好、穩(wěn)定的膨脹率。冰淇淋機(jī)的膨脹率主要看壓縮機(jī)的好壞，好的壓縮機(jī)和差點(diǎn)的壓縮機(jī)他們的價(jià)格是差很大的，因此也就造成了酸奶冰淇淋機(jī)價(jià)格差異。并且好的商用酸奶冰淇淋機(jī)膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。2.冷凍性能穩(wěn)定，效果好。3.產(chǎn)量高。產(chǎn)量穩(wěn)定一般標(biāo)注數(shù)越大就說明機(jī)器的生產(chǎn)能力越強(qiáng)，說的簡單些就是單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)出要更大。自然打出來冰淇淋的個(gè)數(shù)就越多〔指軟冰機(jī)〕。這是一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。4.故障率低可以保證你的冰淇淋能夠持續(xù)的供應(yīng)。