中高溫的空調(diào)壓縮機(jī)，工作中的極限溫度是-5℃，而冰淇淋的成型溫度是-5℃到-6℃。所以從冰淇淋機(jī)一開(kāi)機(jī)，壓縮機(jī)就處于極限的情況下工作，壓縮機(jī)的壽命很短，導(dǎo)致整臺(tái)冰淇淋機(jī)故障不斷。而且這種空調(diào)壓縮機(jī)采用R22制冷劑，不環(huán)保，耗電多，制冷慢。但是空調(diào)壓縮機(jī)相對(duì)價(jià)格較便宜。直銷(xiāo)冰激凌機(jī)專(zhuān)用的是低溫高效壓縮機(jī)，低溫可達(dá)-30℃，而冰淇淋的成型溫度-5℃只是它正常溫度范圍，所以配備專(zhuān)用壓縮機(jī)的冰淇淋機(jī)每天都在平穩(wěn)狀態(tài)下工作，直銷(xiāo)冰激凌機(jī)使用壽命很長(zhǎng)，環(huán)保節(jié)電，制冷快，噪音低，連打能力強(qiáng)。

軟冰淇淋機(jī)又稱(chēng)為冰淇淋凝凍機(jī)，是用來(lái)生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備，云南冰激凌機(jī)按照用途來(lái)分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線(xiàn)使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī)。直銷(xiāo)冰激凌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：1、冰淇淋機(jī)主機(jī)采用全封閉壓縮機(jī)、攪拌缸采用夾層冷媒“S”型流向直接制冷設(shè)計(jì)，具有能耗低，制冷量大的優(yōu)點(diǎn)。2、且啟動(dòng)制冷時(shí)間更短，首批出料迅速。3、攪拌缸獨(dú)有圓弧角保潔。4、更多使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。外觀簡(jiǎn)潔大方。5、冰淇淋機(jī)使用電子數(shù)控模塊，自動(dòng)控制并有出料計(jì)數(shù)功能?？呻S時(shí)調(diào)節(jié)冰淇淋硬度。

壓縮機(jī)故障： 云南冰激凌機(jī)不制冷有可能是壓縮機(jī)的過(guò)熱保護(hù)器壞掉，但機(jī)組沒(méi)有問(wèn)題，也有可能是壓縮機(jī)報(bào)銷(xiāo)了。遇到這種情況，冰激凌機(jī)價(jià)格建議仔細(xì)地檢查并修補(bǔ)泄漏點(diǎn)，然后抽真空干燥，重新充加合格的適量的冷柜制冷劑。管道堵塞：如果抽真空時(shí)空氣沒(méi)有抽干凈，或含有水分、造成冰堵。特別是有維修過(guò)的展示柜，很容易出現(xiàn)管道堵塞。用耳朵貼近蒸發(fā)器也聽(tīng)不到任何氣流聲響，對(duì)出口處加溫也不管用，這表明系統(tǒng)發(fā)生堵塞。管道泄漏：如果制冷管道穿孔泄漏，一定會(huì)造成展示柜冷凍性能逐漸下降。先對(duì)制冷管道進(jìn)行查漏，采用洗潔精查漏既經(jīng)濟(jì)又方便．將洗潔精涂抹在管道接口處以及壓縮機(jī)封口相接線(xiàn)性根部，此故障很易發(fā)現(xiàn)，修理也不難。

可以將冰淇淋機(jī)正面的四個(gè)壓緊鋼螺栓輕輕旋松缷下，將攪龍取出來(lái)，將之用溫開(kāi)水進(jìn)行清洗并擦拭干凈以備用，嚴(yán)禁取出攪龍后用水從正面（指攪龍出料口）猛烈沖水、灌水，否則水從進(jìn)料口里面的圓孔直接大量涌進(jìn)里面，將會(huì)把云南冰激凌機(jī)機(jī)箱里面的電器弄濕，其結(jié)果將會(huì)損壞機(jī)器。清洗完成后，注意將出料面板及密封圈、上面的混合棒、壓緊螺栓和攪龍對(duì)準(zhǔn)部位后旋緊，注意要輕、準(zhǔn)、勻、細(xì)，否則會(huì)嚴(yán)重影響冰淇淋機(jī)使用。一切妥當(dāng)后，必須嚴(yán)格按照冰激凌機(jī)價(jià)格說(shuō)明書(shū)的要求來(lái)操作的，具體操作步驟，詳見(jiàn)隨機(jī)配送的冰淇淋機(jī)說(shuō)明書(shū)。

1、看冰淇淋機(jī)的膨化率，直銷(xiāo)冰激凌機(jī)的膨化率主要取決于壓縮機(jī)的質(zhì)量。好的壓縮機(jī)能大大縮短制作時(shí)間，提高膨化率，還能大大降低冰淇淋制作成本。2、看冰淇淋機(jī)的冷凍性能，云南冰激凌機(jī)的冷凍性能好的，使用效果才會(huì)好。冷凍性能和凝凍機(jī)有關(guān)，現(xiàn)在冰淇淋生產(chǎn)中常用的是連續(xù)式凝凍機(jī)。3、看均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)機(jī)的質(zhì)量好壞對(duì)冰淇淋質(zhì)量有直接的影響，好的均質(zhì)機(jī)會(huì)使冰淇淋口感細(xì)膩潤(rùn)滑。目前使用的多是雙級(jí)高壓均質(zhì)機(jī)。

有的冰淇淋機(jī)帶預(yù)冷卻功能，這個(gè)功能的作用是保持儲(chǔ)料缸中的溫度在5-10度左右，起保鮮作用。實(shí)際使用過(guò)程中有些商家會(huì)宣稱(chēng)自己的冰淇淋機(jī)不用清洗，這實(shí)際上是一種誤導(dǎo)。我們知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到細(xì)菌的破壞而迅速腐敗的，特別是在炎熱的夏天，如果晚上不清洗云南冰激凌機(jī)，第二天的冰淇淋的細(xì)菌肯定會(huì)超標(biāo)的。一旦給消費(fèi)者吃出問(wèn)題，那么是得不償失的。再此冰激凌機(jī)價(jià)格提醒廣大商家注意日常操作過(guò)程中的衛(wèi)生問(wèn)題，一定要保證衛(wèi)生安全，而晚上不不清洗冰淇淋機(jī)的另一個(gè)問(wèn)題是回到液體漿料分層，次日在進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)制作出的冰淇淋口感極差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分會(huì)與金屬離子發(fā)生反映而導(dǎo)致料液變黑。