重慶商用冰淇淋機品牌

2024-10-04

臺式冰淇淋機：臺式冰淇淋機比較適合操作空間有限的場合。如酒吧，咖啡廳的操作間中。這種冰淇淋機也可直接擺放在吧臺上。立式冰淇淋機：商用 冰淇淋機屬于大眾機型。外賣堂賣都可以。由于臺式機器設計結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱。因此商用品牌的散熱性要優(yōu)于臺式機。因此環(huán)境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機。

軟冰淇淋機的膨化率是指老化后的混合料在凝凍操作時，空氣微小氣泡混合于混合料中，使其體積膨脹，而體積增大的百分率即是軟冰淇淋的膨化率。由于重慶 冰淇淋機制作軟冰淇淋中含有眾多微小氣泡，使冰淇淋口感柔軟滑順，商用 冰淇淋機制作出產(chǎn)品穩(wěn)定性也提高。空氣是熱的不良導體，由于眾多微小氣泡均勻分散在冰淇淋中，使熱傳導作用大大降低，抗融性增強，口感好且不易融化。

4、看冰淇淋機的殺菌器，殺菌效果好，混合料的受熱時間就短，冰淇淋質(zhì)量就好，目前重慶 冰淇淋機多采用高溫短時巴氏殺菌裝置。5、看冰淇淋機報障率，當然是商用 冰淇淋機報障率越低越好。商家不會告訴買家故障率是多少的，這里就要盡量選擇大品牌，大的商家。比如32L冰淇淋機比18L冰淇淋機連續(xù)出冰淇淋的個數(shù)要多十幾個。6、看冰淇淋機的產(chǎn)量，產(chǎn)量代表著生產(chǎn)能力，買家當然喜歡生產(chǎn)能力高的，打出來的冰淇淋越多越好，間隔使用時間越短越好。

可以將冰淇淋機正面的四個壓緊鋼螺栓輕輕旋松缷下，將攪龍取出來，將之用溫開水進行清洗并擦拭干凈以備用，嚴禁取出攪龍后用水從正面（指攪龍出料口）猛烈沖水、灌水，否則水從進料口里面的圓孔直接大量涌進里面，將會把重慶 冰淇淋機機箱里面的電器弄濕，其結(jié)果將會損壞機器。清洗完成后，注意將出料面板及密封圈、上面的混合棒、壓緊螺栓和攪龍對準部位后旋緊，注意要輕、準、勻、細，否則會嚴重影響冰淇淋機使用。一切妥當后，必須嚴格按照冰淇淋機品牌說明書的要求來操作的，具體操作步驟，詳見隨機配送的冰淇淋機說明書。

冰淇淋機對操作環(huán)境的要求： 1）商用 冰淇淋機應該在常溫下使用，周圍溫度應在10-38攝氏度之間，尤其避免溫度過高。2）重慶 冰淇淋機避免在日光下或者雨中使用，不要讓水或者漿料滲進機器內(nèi)部。3）避免在灰塵嚴重區(qū)或者含有腐蝕性氣體的環(huán)境下工作。4）冰淇淋機放置地點應無鼠患及害蟲，進行經(jīng)常性防治工作。5）避免在空間狹小的地點使用，時刻保持冰淇淋機周圍通風良好。