1.具有良好、穩(wěn)定的膨脹率。冰淇淋機(jī)的膨脹率主要看壓縮機(jī)的好壞，好的壓縮機(jī)和差點(diǎn)的壓縮機(jī)他們的價(jià)格是差很大的，因此也就造成了甜筒冰淇淋機(jī)品牌差異。并且好的優(yōu)質(zhì)甜筒冰淇淋機(jī)膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。2.冷凍性能穩(wěn)定，效果好。3.產(chǎn)量高。產(chǎn)量穩(wěn)定一般標(biāo)注數(shù)越大就說明機(jī)器的生產(chǎn)能力越強(qiáng)，說的簡(jiǎn)單些就是單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)出要更大。自然打出來冰淇淋的個(gè)數(shù)就越多〔指軟冰機(jī)〕。這是一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。4.故障率低可以保證你的冰淇淋能夠持續(xù)的供應(yīng)。

可以將冰淇淋機(jī)正面的四個(gè)壓緊鋼螺栓輕輕旋松缷下，將攪龍取出來，將之用溫開水進(jìn)行清洗并擦拭干凈以備用，嚴(yán)禁取出攪龍后用水從正面（指攪龍出料口）猛烈沖水、灌水，否則水從進(jìn)料口里面的圓孔直接大量涌進(jìn)里面，將會(huì)把四川甜筒冰淇淋機(jī)機(jī)箱里面的電器弄濕，其結(jié)果將會(huì)損壞機(jī)器。清洗完成后，注意將出料面板及密封圈、上面的混合棒、壓緊螺栓和攪龍對(duì)準(zhǔn)部位后旋緊，注意要輕、準(zhǔn)、勻、細(xì)，否則會(huì)嚴(yán)重影響冰淇淋機(jī)使用。一切妥當(dāng)后，必須嚴(yán)格按照甜筒冰淇淋機(jī)品牌說明書的要求來操作的，具體操作步驟，詳見隨機(jī)配送的冰淇淋機(jī)說明書。

冰淇淋機(jī)的工作流程簡(jiǎn)單總結(jié)就是：原料缸-膨化泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的刮刀-打料器出口。原料缸：冰淇淋原料貯存的地方。膨化泵：冰淇淋原料通過優(yōu)質(zhì)甜筒冰淇淋機(jī)的膨化泵的吸入和空氣混合膨化，然后輸送到四川甜筒冰淇淋機(jī)冷凍缸。冷凍缸：冰淇淋原料和空氣經(jīng)攪拌后膨化，在冷凍缸達(dá)到所需的粘稠度。冷凍缸內(nèi)的刮刀：由攪拌電機(jī)通過減速器、驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)軸，帶動(dòng)刮刀攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時(shí)刮下冷凍缸壁上形成的小冰晶并將OK的冰淇淋推向打料器出口。冰淇淋由產(chǎn)品的成形度和黏稠度來判定，冷凍缸制冷系統(tǒng)通過攪拌電機(jī)的電流控制。當(dāng)攪拌電機(jī)的電流達(dá)到設(shè)定值時(shí)，制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)停止工作，同時(shí)攪拌電機(jī)也停止工作。這時(shí)，冰淇淋就做好了。

首先要檢查四川甜筒冰淇淋機(jī)冷凍缸內(nèi)的刮刀是否損壞?刮刀磨損嚴(yán)重或損壞，不能將冷凍缸壁面處達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品刮下，使得斟出物太軟。其次，優(yōu)質(zhì)甜筒冰淇淋機(jī)制冷系統(tǒng)中一般采用風(fēng)冷冷凝器，如果受安裝空間的限制，機(jī)組周圍沒有足夠的散熱空間，或者冷凝器上平積灰太厚，都會(huì)降低冷凝器的換熱效果，甚至導(dǎo)致制冷壓縮機(jī)停機(jī)。需定期檢查刮刀的磨損情況，并及時(shí)更換。軟冰淇淋機(jī)機(jī)組應(yīng)嚴(yán)格按照安裝要求進(jìn)行安裝，保持足夠的散熱空問，冷凝器應(yīng)盡可能處在通風(fēng)良好的位置，并定期對(duì)冷凝器進(jìn)行清掃。

冰淇淋機(jī)的用法：1.將調(diào)制好的冰淇淋漿料放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。2.啟動(dòng)四川甜筒冰淇淋機(jī)，進(jìn)入自動(dòng)工作模式。也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動(dòng)鍵（清洗機(jī)器不要時(shí)間過長(zhǎng)，1分鐘即可）。3.各種過程中，優(yōu)質(zhì)甜筒冰淇淋機(jī)的數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷過程，當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)。4.取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。