冰淇淋機(jī)的用法：1.將調(diào)制好的冰淇淋漿料放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。2.啟動(dòng)濟(jì)南柜式冰淇淋機(jī)，進(jìn)入自動(dòng)工作模式。也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動(dòng)鍵（清洗機(jī)器不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，1分鐘即可）。3.各種過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)柜式冰淇淋機(jī)的數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷過(guò)程，當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)。4.取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。

電源接線完成后，接下來(lái)就可以進(jìn)行冰淇淋機(jī)的調(diào)試工作了，調(diào)試前請(qǐng)先對(duì)冰淇淋機(jī)進(jìn)行消毒和清洗。優(yōu)質(zhì)柜式冰淇淋機(jī)清洗好后，接通電源，打開(kāi)冰淇淋機(jī)的開(kāi)關(guān)，數(shù)碼管顯示00字樣，按下啟動(dòng)按鈕（沒(méi)有放料的情況），此時(shí)濟(jì)南柜式冰淇淋機(jī)LED數(shù)碼顯示板上的數(shù)字會(huì)發(fā)生變化，約5秒鐘左右會(huì)聽(tīng)到壓縮機(jī)啟動(dòng)的聲音，接著觀察數(shù)碼管上的數(shù)字是否會(huì)發(fā)生向上的變化（如果是溫度控制型數(shù)碼管會(huì)顯示溫度不斷向下變化），發(fā)生連續(xù)的變化時(shí)說(shuō)明制冷系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，此時(shí)要立即停機(jī)，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間無(wú)料空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)造成凍缸。如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有任何變化說(shuō)明制冷系統(tǒng)有問(wèn)題或者控制板電路有問(wèn)題。對(duì)于沒(méi)有數(shù)碼管的冰淇淋機(jī)或者數(shù)碼管控制電路損壞的情況最有效地檢查制冷系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常的方法就是將冰淇淋機(jī)的分配閥體（前面的接料筏）插下，將攪拌軸取出，開(kāi)機(jī)運(yùn)行用手直接觸摸制冷缸感覺(jué)溫度有無(wú)變化即可判斷。

為保證冰淇淋消費(fèi)者的健康，提高優(yōu)質(zhì)柜式冰淇淋機(jī)零部件的使用壽命，我們需要每天對(duì)濟(jì)南柜式冰淇淋機(jī)制冷缸進(jìn)行一次清洗。1、按清洗鍵，將料缸內(nèi)漿料全部排出，按停止鍵。2、用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。3、按清洗鍵攪拌約1-2分鐘，排出清洗液。4、用清水清洗2-3遍，停機(jī)。5、關(guān)掉電源，拆洗各零部件。6、擰出液閥側(cè)面四個(gè)鏍釘，取下出液閥組件。7、依次從出液閥中抽出手柄固之銷(xiāo)，手柄、閥桿、密封圈。8、從制冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。9、清洗拆下的所有零件，如有損壞請(qǐng)及時(shí)更換。10、按拆卸相反的步驟將零件裝好。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)冰淇淋機(jī)有漏料的情況時(shí)，首先要檢查判斷漏料的位置。1）如果是出液閥漏料，要檢查濟(jì)南柜式冰淇淋機(jī)出液閥的螺絲是否有松動(dòng)。如有，擰緊即可，或檢查出液閥密封圈，如有損壞及時(shí)更換。2）如果是出料口漏料，那就要更換閥桿密封圈。3）如果是在冰淇淋機(jī)機(jī)腳位置漏料，檢查優(yōu)質(zhì)柜式冰淇淋機(jī)配件密封套是否有磨損，如有及時(shí)更換。4）如果是在減速器位置有漏料或油跡，這時(shí)可能就要更換減速器了。