冰淇淋機(jī)的用法：1.將調(diào)制好的冰淇淋漿料放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。2.啟動(dòng)無錫臺(tái)式冰淇淋機(jī)，進(jìn)入自動(dòng)工作模式。也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動(dòng)鍵（清洗機(jī)器不要時(shí)間過長，1分鐘即可）。3.各種過程中，商用臺(tái)式冰淇淋機(jī)的數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷過程，當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)。4.取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。

并不是什么冰淇淋機(jī)都能稱為好的冰淇淋機(jī)。商用臺(tái)式冰淇淋機(jī)至少要符合以下這些條件：1）商用臺(tái)式冰淇淋機(jī)操作簡單，運(yùn)行穩(wěn)定，使用壽命長；2）外形美觀，工藝精良；3）耗電量低，噪音小，清洗方便；4）產(chǎn)量大，用料范圍廣；5）擁有快捷周到的售后服務(wù)。除了以上5點(diǎn)，符合高端冰淇淋機(jī)的機(jī)器還要具備重要條件就是：制冷快，口感好，連打能力強(qiáng)。

冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)過熱怎么辦？冰淇淋機(jī)廠家工作人員為您詳細(xì)講解出現(xiàn)的原因及如何解決。冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)過熱，原因一般是：1、無錫臺(tái)式冰淇淋機(jī)壓縮機(jī)失油；2、冰淇淋機(jī)運(yùn)行時(shí)間過長；3、環(huán)境溫度過高；4、蒸發(fā)器不制冷，散熱條件差；5、商用臺(tái)式冰淇淋機(jī)壓縮機(jī)繞組部分短路。冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)過熱如何處理？1、添加冷凍油；2、按運(yùn)轉(zhuǎn)不停的故障排除；3、更換或改善使用環(huán)境；4、修復(fù)制冷系統(tǒng)，把冰淇淋機(jī)放在通風(fēng)的場所，改善散熱條件；5、更換壓縮機(jī)。

隨著氣溫的回升，商用臺(tái)式冰淇淋機(jī)的銷售日漸火爆。大部分首次購買商用冰淇淋機(jī)的客戶都有這樣的疑問：冰淇淋機(jī)買回來了，如何能讓=無錫臺(tái)式冰淇淋機(jī)用的順手，做出的冰淇淋口感好、數(shù)量多，而且不出故障？現(xiàn)在馬上就來解答一位客戶提出的問題：為什么做出的冰淇淋會(huì)有冰渣？原因主要有如下幾方面：◆加水過量?！舯苛軡{料攪拌不均勻?！綮o置時(shí)間不夠。攪拌均勻后的冰淇淋漿料需要靜置15-30分鐘，靜置后再攪拌2分鐘，使其冰淇淋漿料更細(xì)膩，膨化效果更好?！羟逑礄C(jī)器后，沒有將缸體內(nèi)的水排放干凈?！羰褂玫臋C(jī)器或原料質(zhì)量欠佳，導(dǎo)致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。

臺(tái)式冰淇淋機(jī)：臺(tái)式冰淇淋機(jī)比較適合操作空間有限的場合。如酒吧，咖啡廳的操作間中。這種冰淇淋機(jī)也可直接擺放在吧臺(tái)上。立式冰淇淋機(jī)：商用臺(tái)式冰淇淋機(jī)屬于大眾機(jī)型。外賣堂賣都可以。由于臺(tái)式機(jī)器設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱。因此商用價(jià)格的散熱性要優(yōu)于臺(tái)式機(jī)。因此環(huán)境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋機(jī)。