冰淇淋機(jī)機(jī)身的清洗：消費(fèi)者需要的是美觀，清潔衛(wèi)生的冰淇淋機(jī)，請(qǐng)隨時(shí)保持商用小型冰淇淋機(jī)身外表清潔，您可以用溫毛巾檫拭機(jī)身，清除污漬，不可用水沖洗，以免電器發(fā)生故障。清洗冰淇淋機(jī)冷凝器：煙臺(tái)小型冰淇淋機(jī)工作一段時(shí)間冷凝器會(huì)粘滿(mǎn)灰塵影響散熱，制冷效果差，清洗具體時(shí)間視操作環(huán)境可三個(gè)月到半年不等，清洗前要關(guān)掉冰淇淋機(jī)電源，務(wù)必不要損壞冷凝器翅片，用軟毛刷和吹風(fēng)機(jī)即可清理干凈。

1.具有良好、穩(wěn)定的膨脹率。冰淇淋機(jī)的膨脹率主要看壓縮機(jī)的好壞，好的壓縮機(jī)和差點(diǎn)的壓縮機(jī)他們的價(jià)格是差很大的，因此也就造成了小型冰淇淋機(jī)品牌差異。并且好的商用小型冰淇淋機(jī)膨化率可以大大降低你的冰激凌制作成本。2.冷凍性能穩(wěn)定，效果好。3.產(chǎn)量高。產(chǎn)量穩(wěn)定一般標(biāo)注數(shù)越大就說(shuō)明機(jī)器的生產(chǎn)能力越強(qiáng)，說(shuō)的簡(jiǎn)單些就是單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)出要更大。自然打出來(lái)冰淇淋的個(gè)數(shù)就越多〔指軟冰機(jī)〕。這是一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。4.故障率低可以保證你的冰淇淋能夠持續(xù)的供應(yīng)。

并不是什么冰淇淋機(jī)都能稱(chēng)為好的冰淇淋機(jī)。商用小型冰淇淋機(jī)至少要符合以下這些條件：1）商用小型冰淇淋機(jī)操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行穩(wěn)定，使用壽命長(zhǎng)；2）外形美觀，工藝精良；3）耗電量低，噪音小，清洗方便；4）產(chǎn)量大，用料范圍廣；5）擁有快捷周到的售后服務(wù)。除了以上5點(diǎn)，符合高端冰淇淋機(jī)的機(jī)器還要具備重要條件就是：制冷快，口感好，連打能力強(qiáng)。

在冰淇淋機(jī)的操作手冊(cè)中，一般都會(huì)有這么一條注意事項(xiàng)：商用小型冰淇淋機(jī)在搬運(yùn)及移動(dòng)過(guò)程中，傾斜角度不允許超過(guò)45°。這是為什么呢？這是因?yàn)?a href="/tag/%E5%95%86%E7%94%A8" target="_blank">商用小型冰淇淋機(jī)壓縮機(jī)：壓縮機(jī)在運(yùn)輸過(guò)程中不允許超過(guò)45°，像冰箱，空調(diào)，冰淇淋機(jī)等只要帶壓縮機(jī)的機(jī)器都不允許。因?yàn)槿绻^(guò)45°的話(huà)，壓縮機(jī)吊簧容易脫鉤而導(dǎo)致壓縮機(jī)受損。所以，在運(yùn)輸或者搬運(yùn)移動(dòng)過(guò)程中，冰淇淋機(jī)的傾斜角度一定不能超過(guò)45°奧。

冰淇淋機(jī)安裝與調(diào)試：使用前將商用小型冰淇淋機(jī)的接線(xiàn)連接上三項(xiàng)插頭，或連接到空氣開(kāi)關(guān)上。電源接線(xiàn)完成后，進(jìn)行調(diào)試工作，調(diào)試前請(qǐng)先對(duì)冰淇淋機(jī)進(jìn)行消毒和清洗。冰淇淋機(jī)怎么用：將配好的原材料放入冰箱中冷藏半小時(shí)后取出，加入淡奶油，再將其攪拌均勻，混合液全部放入冰桶之中，打開(kāi)煙臺(tái)小型冰淇淋機(jī)，攪拌30-45分鐘，按下自動(dòng)鍵，冰激凌機(jī)進(jìn)入自動(dòng)工作模式

1、水不可太多，水太多容易結(jié)冰，一結(jié)冰自然就會(huì)造成冰淇淋機(jī)凍缸了，請(qǐng)嚴(yán)格按照比例配比漿料。2、兩邊出糕量差別太大，出糕少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。避免辦法：在出糕多的一邊打出幾個(gè)倒入出糕少的存料盆內(nèi)，使兩邊出糕量保持基本平衡。 3、清洗煙臺(tái)小型冰淇淋機(jī)后攪拌缸內(nèi)的水沒(méi)有放干凈，這種情況也很極易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。4、儲(chǔ)料缸已經(jīng)沒(méi)有漿料，但煙臺(tái)小型冰淇淋機(jī)仍然在制冷，此時(shí)極易凍缸。請(qǐng)注意隨時(shí)加料。5、長(zhǎng)時(shí)間不打糕，且機(jī)器在不停地制冷，此時(shí)也極易造成凍缸現(xiàn)象。避免辦法：超過(guò)30分鐘不打糕，請(qǐng)暫停冰淇淋機(jī)，或打出一些糕體倒回儲(chǔ)料缸內(nèi)。