產量：一般產量越大的機器，單口味冰淇淋機價格也就越高，因為產量大意味著要使用更高規(guī)格的壓縮機。另外不要一味追求產量有多大，要綜合考慮您需要多大產量，購買合適自己實際產量的機器，如果你有足夠多的客流，買個產量大的機器，絕對會比小產量的機器賺錢！細節(jié)：看冰淇淋機的能效情況，省不省電，省不省時間，這關系到日后聽長期使用。還有蒸發(fā)器是用什么做的？能不能達到經久耐用的結果？是碳鋼做的蒸發(fā)器，還是不銹鋼做的蒸發(fā)器，好的蒸發(fā)器能用好多年。不同的材料價格也不同中，不要貪圖便宜。品牌：大的品牌與大的廠家，單口味冰淇淋機價格的冰淇淋機服務網點比較完善，技術比較全面，對于冰淇淋機的生產線有著嚴格的流程與規(guī)范，在生產出來之后，也經過多種程序的測試，質量上有一定的保證，也不容易很快的出現問題。

1、冰淇淋機主要采用的是全封閉的壓縮機、攪拌缸通過S型的流向直接進行制冷的原理進行冰淇淋的制作，它具有著低能耗，冷量大的特點。2、使用青島單口味冰淇淋機制作冰淇淋的時候它的制冷啟動時間短，同時出料的冰淇淋十分的迅速。3、在優(yōu)質單口味冰淇淋機中它攪拌缸獨有的圓弧在清理過程中方便和簡潔。4、很多的冰淇淋機使用的材質都是健康食品級的材質，使用起來不僅安全，它的外觀還十分的簡潔和大方。5、大型的冰淇淋機中使用到的電子數控模塊，能夠自動進行控制同時還能隨時調節(jié)冰淇淋的硬度。

軟冰淇淋機的膨化率是指老化后的混合料在凝凍操作時，空氣微小氣泡混合于混合料中，使其體積膨脹，而體積增大的百分率即是軟冰淇淋的膨化率。由于青島單口味冰淇淋機制作軟冰淇淋中含有眾多微小氣泡，使冰淇淋口感柔軟滑順，優(yōu)質單口味冰淇淋機制作出產品穩(wěn)定性也提高。空氣是熱的不良導體，由于眾多微小氣泡均勻分散在冰淇淋中，使熱傳導作用大大降低，抗融性增強，口感好且不易融化。

軟冰淇淋機在大型的商場或者超市甚至于路邊都有它的身影，優(yōu)質單口味冰淇淋機生產出來的軟冰淇淋就可以當場食用，比如甜筒。軟冰淇淋機的價格差異很大，其主要區(qū)別在于優(yōu)質單口味冰淇淋機的產量和壓縮機的性能。國產軟冰淇淋機的價格一般都在六千到一萬五之間，而像進口軟冰淇淋機，便宜的也要4萬多。軟冰淇淋機是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。

膨化率是衡量冰淇淋質量優(yōu)劣的一項非常重要的指標，因其能客觀地反映青島優(yōu)質生產冰淇淋的配方、工藝等綜合條件，并直接影響產品的經濟效益。優(yōu)良的膨化率，使優(yōu)質單口味冰淇淋機制作的冰淇淋口感柔軟滑潤、組織細膩，具有醇厚持久的風味。其實，膨化率不是愈高愈好，膨化率過高則使產品組織松軟，抗融性降低，產品形態(tài)易變形。膨化率過低，則冰淇淋組織堅硬，口感不良。因此一個合適的膨化率，對冰淇淋的口感是至關重要的。

壓縮機/電機：這是優(yōu)質單口味冰淇淋機的核心部件，這種東西我們是無法看到的，但是一定記住，花多少錢買多少錢的東西，太過便宜的機器，使用的壓縮機一定不是好壓縮機！功率：我國一般都是220V民用電源，購買青島單口味冰淇淋機時注意有的大功率機器則使用380V的動力電，如果條件不容許，請不要購買。另外，便宜的機器，你不要指望他有多省電，因為成本控制的原因，廠家不可能在機器的節(jié)電系統(tǒng)投入過多的成本。