首先是其使用范圍，硬冰淇淋機是適用于工廠，是用來大批生產(chǎn)冰淇淋；而與之相反的是軟冰淇淋機，直銷雙系統(tǒng)冰淇淋機是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。其次就是兩者生產(chǎn)出來的冰淇淋，硬冰淇淋機生產(chǎn)的就是硬的冰淇淋是要經(jīng)過包裝運輸再賣給消費者，而哈爾濱雙系統(tǒng)冰淇淋機生產(chǎn)出來的軟冰淇淋就可以當場使用，比如甜筒。還有就是兩者價位的不同，硬冰激凌機要貴很多。軟冰淇淋，是自動化的電器設(shè)備，屬于高科技產(chǎn)物。它由三個部分組成，分別為壓縮機、冷凝器、以及蒸發(fā)器。它常見的種類有單頭冰淇淋機、三頭冰淇淋機、五頭冰淇淋機以及七頭冰淇淋機。

壓縮機運轉(zhuǎn)不停的原因一般有如下幾個方面：1、制冷劑部分泄漏；2、哈爾濱雙系統(tǒng)冰淇淋機壓縮機部分冰堵；3、壓縮機部分臟堵；4、壓縮機效率下降；5、冰淇淋機軟硬度設(shè)置過高。如何解決冰淇淋機的這個故障呢？這個問題雙系統(tǒng)冰淇淋機品牌建議專業(yè)的售后人員來解決。1、制冷系統(tǒng)檢漏后抽空，充注制冷劑；2、對制冷系統(tǒng)干燥抽空、充注制冷劑；3、查清部位，用氮氣或四氯化碳沖洗或更換毛細管、膨脹閥、過濾器；4、拆開修復(fù)或更換壓縮機；5、降低硬度檔位。

冰淇淋機放置條件介紹：1）直銷雙系統(tǒng)冰淇淋機應(yīng)水平放置，放穩(wěn)后須鎖緊萬向腳輪剎車。2）冰淇淋機周圍要干燥清潔，不得有粉塵等污染源。3）哈爾濱雙系統(tǒng)冰淇淋機要放置在散熱、通風條件良好的地方，并避開熱源及陽光直射，排風面與墻壁或類似障礙物應(yīng)有30cm以上的距離，其它面也應(yīng)至少保持10cm以上的距離。4）冰淇淋機位置固定好后，需靜置30分鐘后方能開機調(diào)試。以上就是冰淇淋機放置條件，希望在使用冰淇淋機時應(yīng)當注意。

在冰淇淋機的操作手冊中，一般都會有這么一條注意事項：直銷雙系統(tǒng)冰淇淋機在搬運及移動過程中，傾斜角度不允許超過45°。這是為什么呢？這是因為直銷雙系統(tǒng)冰淇淋機壓縮機：壓縮機在運輸過程中不允許超過45°，像冰箱，空調(diào)，冰淇淋機等只要帶壓縮機的機器都不允許。因為如果超過45°的話，壓縮機吊簧容易脫鉤而導(dǎo)致壓縮機受損。所以，在運輸或者搬運移動過程中，冰淇淋機的傾斜角度一定不能超過45°奧。

采取哪些預(yù)防措施在冬季保護冰淇淋機呢？1）斷開直銷雙系統(tǒng)冰淇淋機上的主電源，以防止可能發(fā)生的電氣損壞。并且把電源線包好，防止鼠類咬壞。2）將哈爾濱雙系統(tǒng)冰淇淋機的附件（例如攪拌器，刮刀，轉(zhuǎn)動軸和打料器等）部件拆下，清洗干凈，晾干并包好，并將它們保存在干燥的地方。用防潮紙包好橡膠零件和墊圈等。所有零件應(yīng)該徹底清洗，使其沒有任何干奶漿或潤滑油。3）整個冰淇淋機應(yīng)該用布類或者塑料類包裝好，防止落上太多灰塵。