為保證冰淇淋消費(fèi)者的健康，提高優(yōu)質(zhì)蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)零部件的使用壽命，我們需要每天對(duì)福建蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)制冷缸進(jìn)行一次清洗。1、按清洗鍵，將料缸內(nèi)漿料全部排出，按停止鍵。2、用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。3、按清洗鍵攪拌約1-2分鐘，排出清洗液。4、用清水清洗2-3遍，停機(jī)。5、關(guān)掉電源，拆洗各零部件。6、擰出液閥側(cè)面四個(gè)鏍釘，取下出液閥組件。7、依次從出液閥中抽出手柄固之銷(xiāo)，手柄、閥桿、密封圈。8、從制冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。9、清洗拆下的所有零件，如有損壞請(qǐng)及時(shí)更換。10、按拆卸相反的步驟將零件裝好。

軟冰淇淋機(jī)在大型的商場(chǎng)或者超市甚至于路邊都有它的身影，優(yōu)質(zhì)蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的軟冰淇淋就可以當(dāng)場(chǎng)食用，比如甜筒。軟冰淇淋機(jī)的價(jià)格差異很大，其主要區(qū)別在于優(yōu)質(zhì)蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)的產(chǎn)量和壓縮機(jī)的性能。國(guó)產(chǎn)軟冰淇淋機(jī)的價(jià)格一般都在六千到一萬(wàn)五之間，而像進(jìn)口軟冰淇淋機(jī)，便宜的也要4萬(wàn)多。軟冰淇淋機(jī)是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。

臺(tái)式冰淇淋機(jī)：臺(tái)式冰淇淋機(jī)比較適合操作空間有限的場(chǎng)合。如酒吧，咖啡廳的操作間中。這種冰淇淋機(jī)也可直接擺放在吧臺(tái)上。立式冰淇淋機(jī)：優(yōu)質(zhì)蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)屬于大眾機(jī)型。外賣(mài)堂賣(mài)都可以。由于臺(tái)式機(jī)器設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱。因此優(yōu)質(zhì)廠家的散熱性要優(yōu)于臺(tái)式機(jī)。因此環(huán)境溫度過(guò)高的場(chǎng)合建議使用立式冰淇淋機(jī)。

冰淇淋機(jī)對(duì)操作環(huán)境的要求： 1）優(yōu)質(zhì)蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)應(yīng)該在常溫下使用，周?chē)鷾囟葢?yīng)在10-38攝氏度之間，尤其避免溫度過(guò)高。2）福建蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)避免在日光下或者雨中使用，不要讓水或者漿料滲進(jìn)機(jī)器內(nèi)部。3）避免在灰塵嚴(yán)重區(qū)或者含有腐蝕性氣體的環(huán)境下工作。4）冰淇淋機(jī)放置地點(diǎn)應(yīng)無(wú)鼠患及害蟲(chóng)，進(jìn)行經(jīng)常性防治工作。5）避免在空間狹小的地點(diǎn)使用，時(shí)刻保持冰淇淋機(jī)周?chē)L(fēng)良好。

軟冰淇淋機(jī)使用中常會(huì)出現(xiàn)斟出產(chǎn)品過(guò)軟，以致不能成型或成型不理想。軟冰淇淋斟品的溫度在-7~8度左右黏稠度佳，成型好。這個(gè)溫度由福建蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)冷凍缸制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，而冷凍缸制冷系統(tǒng)是否工作則由攪拌電機(jī)的電流控制。對(duì)于有些軟冰淇淋機(jī)，當(dāng)控制電流達(dá)到1.8A時(shí)，優(yōu)質(zhì)蝸輪蝸桿冰淇淋機(jī)制冷壓縮機(jī)和攪拌電機(jī)都停止工作。在排除奶漿配比不當(dāng)、產(chǎn)品黏稠度設(shè)置太軟、斟出速度過(guò)快這些操作不當(dāng)?shù)脑蚝?，就要檢查是不是軟冰淇淋機(jī)機(jī)組的機(jī)械故障。