冰淇淋機(jī)打不出冰淇淋的原因有如下幾種：1、商用制冰機(jī)配料堵塞膨化管入料孔或者氣泵損壞。2、儲(chǔ)料缸中的冰淇淋過(guò)少。3、硬度調(diào)節(jié)檔位不當(dāng)。4、電機(jī)或控制電路損壞。5、皮帶過(guò)松。6、齒輪箱故障。7、清洗時(shí)，喉座的水分沒(méi)有清洗干凈而在出料孔產(chǎn)生結(jié)冰堵塞。如果打不出冰淇淋，一定要按照上邊幾種可能性自查一下。如果處理不好，還是撥打制冰機(jī)廠家的售后服務(wù)熱線，讓專業(yè)人士指導(dǎo)排除故障。

冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)過(guò)熱怎么辦？冰淇淋機(jī)廠家工作人員為您詳細(xì)講解出現(xiàn)的原因及如何解決。冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)過(guò)熱，原因一般是：1、鞍山制冰機(jī)壓縮機(jī)失油；2、冰淇淋機(jī)運(yùn)行時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；3、環(huán)境溫度過(guò)高；4、蒸發(fā)器不制冷，散熱條件差；5、商用制冰機(jī)壓縮機(jī)繞組部分短路。冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)過(guò)熱如何處理？1、添加冷凍油；2、按運(yùn)轉(zhuǎn)不停的故障排除；3、更換或改善使用環(huán)境；4、修復(fù)制冷系統(tǒng)，把冰淇淋機(jī)放在通風(fēng)的場(chǎng)所，改善散熱條件；5、更換壓縮機(jī)。

冰淇淋機(jī)的工作流程簡(jiǎn)單總結(jié)就是：原料缸-膨化泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的刮刀-打料器出口。原料缸：冰淇淋原料貯存的地方。膨化泵：冰淇淋原料通過(guò)商用制冰機(jī)的膨化泵的吸入和空氣混合膨化，然后輸送到鞍山制冰機(jī)冷凍缸。冷凍缸：冰淇淋原料和空氣經(jīng)攪拌后膨化，在冷凍缸達(dá)到所需的粘稠度。冷凍缸內(nèi)的刮刀：由攪拌電機(jī)通過(guò)減速器、驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)軸，帶動(dòng)刮刀攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時(shí)刮下冷凍缸壁上形成的小冰晶并將OK的冰淇淋推向打料器出口。冰淇淋由產(chǎn)品的成形度和黏稠度來(lái)判定，冷凍缸制冷系統(tǒng)通過(guò)攪拌電機(jī)的電流控制。當(dāng)攪拌電機(jī)的電流達(dá)到設(shè)定值時(shí)，制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)停止工作，同時(shí)攪拌電機(jī)也停止工作。這時(shí)，冰淇淋就做好了。

產(chǎn)量：一般產(chǎn)量越大的機(jī)器，制冰機(jī)廠家也就越高，因?yàn)楫a(chǎn)量大意味著要使用更高規(guī)格的壓縮機(jī)。另外不要一味追求產(chǎn)量有多大，要綜合考慮您需要多大產(chǎn)量，購(gòu)買(mǎi)合適自己實(shí)際產(chǎn)量的機(jī)器，如果你有足夠多的客流，買(mǎi)個(gè)產(chǎn)量大的機(jī)器，絕對(duì)會(huì)比小產(chǎn)量的機(jī)器賺錢(qián)！細(xì)節(jié)：看冰淇淋機(jī)的能效情況，省不省電，省不省時(shí)間，這關(guān)系到日后聽(tīng)長(zhǎng)期使用。還有蒸發(fā)器是用什么做的？能不能達(dá)到經(jīng)久耐用的結(jié)果？是碳鋼做的蒸發(fā)器，還是不銹鋼做的蒸發(fā)器，好的蒸發(fā)器能用好多年。不同的材料價(jià)格也不同中，不要貪圖便宜。品牌：大的品牌與大的廠家，制冰機(jī)廠家的冰淇淋機(jī)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)比較完善，技術(shù)比較全面，對(duì)于冰淇淋機(jī)的生產(chǎn)線有著嚴(yán)格的流程與規(guī)范，在生產(chǎn)出來(lái)之后，也經(jīng)過(guò)多種程序的測(cè)試，質(zhì)量上有一定的保證，也不容易很快的出現(xiàn)問(wèn)題。

冰淇淋機(jī)對(duì)操作環(huán)境的要求： 1）商用制冰機(jī)應(yīng)該在常溫下使用，周圍溫度應(yīng)在10-38攝氏度之間，尤其避免溫度過(guò)高。2）鞍山制冰機(jī)避免在日光下或者雨中使用，不要讓水或者漿料滲進(jìn)機(jī)器內(nèi)部。3）避免在灰塵嚴(yán)重區(qū)或者含有腐蝕性氣體的環(huán)境下工作。4）冰淇淋機(jī)放置地點(diǎn)應(yīng)無(wú)鼠患及害蟲(chóng)，進(jìn)行經(jīng)常性防治工作。5）避免在空間狹小的地點(diǎn)使用，時(shí)刻保持冰淇淋機(jī)周圍通風(fēng)良好。