為保證冰淇淋消費(fèi)者的健康，提高商用柜式軟冰淇淋機(jī)零部件的使用壽命，我們需要每天對衢州柜式軟冰淇淋機(jī)制冷缸進(jìn)行一次清洗。1、按清洗鍵，將料缸內(nèi)漿料全部排出，按停止鍵。2、用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。3、按清洗鍵攪拌約1-2分鐘，排出清洗液。4、用清水清洗2-3遍，停機(jī)。5、關(guān)掉電源，拆洗各零部件。6、擰出液閥側(cè)面四個(gè)鏍釘，取下出液閥組件。7、依次從出液閥中抽出手柄固之銷，手柄、閥桿、密封圈。8、從制冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。9、清洗拆下的所有零件，如有損壞請及時(shí)更換。10、按拆卸相反的步驟將零件裝好。

中高溫的空調(diào)壓縮機(jī)，工作中的極限溫度是-5℃，而冰淇淋的成型溫度是-5℃到-6℃。所以從冰淇淋機(jī)一開機(jī)，壓縮機(jī)就處于極限的情況下工作，壓縮機(jī)的壽命很短，導(dǎo)致整臺冰淇淋機(jī)故障不斷。而且這種空調(diào)壓縮機(jī)采用R22制冷劑，不環(huán)保，耗電多，制冷慢。但是空調(diào)壓縮機(jī)相對價(jià)格較便宜。商用柜式軟冰淇淋機(jī)專用的是低溫高效壓縮機(jī)，低溫可達(dá)-30℃，而冰淇淋的成型溫度-5℃只是它正常溫度范圍，所以配備專用壓縮機(jī)的冰淇淋機(jī)每天都在平穩(wěn)狀態(tài)下工作，商用柜式軟冰淇淋機(jī)使用壽命很長，環(huán)保節(jié)電，制冷快，噪音低，連打能力強(qiáng)。

首先是其使用范圍，硬冰淇淋機(jī)是適用于工廠，是用來大批生產(chǎn)冰淇淋；而與之相反的是軟冰淇淋機(jī)，商用柜式軟冰淇淋機(jī)是適用于小店面比如咖啡店以及甜品店等等。其次就是兩者生產(chǎn)出來的冰淇淋，硬冰淇淋機(jī)生產(chǎn)的就是硬的冰淇淋是要經(jīng)過包裝運(yùn)輸再賣給消費(fèi)者，而衢州柜式軟冰淇淋機(jī)生產(chǎn)出來的軟冰淇淋就可以當(dāng)場使用，比如甜筒。還有就是兩者價(jià)位的不同，硬冰激凌機(jī)要貴很多。軟冰淇淋，是自動化的電器設(shè)備，屬于高科技產(chǎn)物。它由三個(gè)部分組成，分別為壓縮機(jī)、冷凝器、以及蒸發(fā)器。它常見的種類有單頭冰淇淋機(jī)、三頭冰淇淋機(jī)、五頭冰淇淋機(jī)以及七頭冰淇淋機(jī)。

4、做出的冰激凌太軟：可能原因a：商用柜式軟冰淇淋機(jī)檔位設(shè)置不合理。解決方法：更換檔位?？赡茉騜：衢州柜式軟冰淇淋機(jī)周圍空間小散熱不好。解決方法：留出合適空間散熱?？赡茉騝：刮條磨損。解決方法：更換刮條。可能原因d：冷凝器太臟。解決方法：清洗冷凝器?？赡茉騟：原料質(zhì)量問題。解決方法：更換原料?？赡茉騠：冷凍劑泄漏。解決方法：撥打售后電話處理?？赡茉騡：冷卻風(fēng)機(jī)故障。解決方法：撥打售后電話處理。5、機(jī)器處于自動狀態(tài)但不出料：可能原因a：進(jìn)料口凍結(jié)。解決方法：停機(jī)解凍?？赡茉騜：料盆內(nèi)無料。解決方法：加料?？赡茉騝：膨化管安反。解決方法：重新安裝膨化管。6、機(jī)殼有靜電；可能原因：電源線未有效接地。解決方法：電源線正確接地。

一般在國內(nèi)使用的冰淇淋機(jī)的電源要求大都是220V/50HZ，而國外有的是220V/60HZ 如韓國，有的是110V/60HZ如日本等，如果您要將國內(nèi)的衢州柜式軟冰淇淋機(jī)帶到國外使用或者將國外的機(jī)器帶到國內(nèi)使用，確認(rèn)相應(yīng)電氣要求后，需要購買相應(yīng)的轉(zhuǎn)換器連接才能使用，在使用前要將衢州柜式軟冰淇淋機(jī)的接線連接上三項(xiàng)插頭，或者直接連接到空氣開關(guān)上。在選擇連接插頭時(shí)要注意冰淇淋機(jī)的額定輸入功率是多少，一般2.2KW以下的機(jī)器使用10安培的插頭（10A插頭）即可，2.2KW-3.5KW的使用16安培的插頭（16A插頭)，那么相應(yīng)的請插座要選用10A或者16A的插座，如果插座和插頭不匹配會無法連接上去的，如果使用低于額定電流要求的電源接線則有可能導(dǎo)致電源線發(fā)熱或短路，如果您對用電方面不是很懂就找個(gè)電工師傅幫忙接一下就OK了。另外對于使用380V電源的冰淇淋機(jī)要單獨(dú)接線，購買前請確認(rèn)您的使用場所可以滿足接線要求。